100％本物ふかひれ原料使用手軽に本格高級中国料理 本場気仙沼【ふかひれ濃縮スープ】（200g×6袋)価格： 1,953円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ●内容量：1箱200g×6袋入り本場ならではの100％本物ふかひれ原料を使用したふかひれ濃縮スープです。おうちにいながらも手軽に本格高級中国料理がたのしめちゃいます！●本場ならでは！100％本物ふかひれ原料使用！ 気仙沼は「ふかひれ」原料となるサメ類の水揚げが世界一。本場中国でも「ふかひれ」と言えば「気仙沼」といわれるほど、量・質ともに優れています。その、気仙沼ならではの100％本物ふかひれ原料を使用し、「食は広州にあり」と言われる広東料理の味付けです。●おいしさ抜群！家庭で手軽に本格高級中国料理！ 食べ方はいたって簡単。本品1袋と400mlのお湯と玉子1個で、ご家庭でも手軽に本格高級中国料理の味が楽しめます！ |
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中国料理に最適です。龍珠 花雕紹興酒 五年価格： 500円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 「紹興酒」は、中国南部の逝江（セッコウ）省紹興（ショウコウ）市で造られ、中国では、黄褐色のお酒であるところから、一般的に「黄酒」（ファンチュウ）と呼ばれています。このあたりの「黄酒」が銘酒であったために、日本では「紹興酒」が「黄酒」の代名詞となったようです。「紹興酒」は、おもにもち米を原料とし、醗酵の際に他の「黄酒」では見られない、米粉その他で造られた“酒薬”と呼ばれるものを添加する、独特の製法で造られます。醗酵の後、かめに入れて熟成させますが、長期間熟成させたものは「陳年紹興酒」または「老酒」（ラオチュウ）と呼ばれます。また老酒は「紹興老酒」「上海老酒」「福建老酒」のように、一般的にはその産地の名称がつけられます。さらに、仕込みの際に1割ほど多くのもち米を使用した紹興酒は「加飯酒」と呼ばれます。紹興地方では女の子が生まれると、紹興酒を入れたかめを庭に埋め、成長して嫁ぐ際に持たせる習慣があり、そのかめに彫刻や彩色を施すことから、「花彫酒」と言う名前もつけられています。 |
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